Tarta de queso con chocolate a la naranja
15/03/2017Papas guisadas con alcachofas y huevo cuajado
16/03/2017INGREDIENTES
- Langostinos
- Codornices
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Calabacín
- Puerro
- Laurel
- Sepia
- Mejillones
- Tomate concentrado
- Fideos
- Pimentón
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
- Vino blanco
- Perejil
ELABORACIÓN DE CAZUELA DE FIDEOS CON CODORNICES
- En una cazuela ponemos aceite de oliva y pasamos los langostinos, reservamos.
- Echamos las codornices a trocitos y salamos, freímos bien y añadimos un sofrito picadito en picadora compuesto de pimientos rojos y verdes, cebolla, calabacin, puerro y laurel, freímos bien.
- Añadimos la sepia y seguimos friendo, añadimos un chorrito de tomate concentrado o rallado y freímos, bajamos el fuego y echamos los fideos.
- Espolvoreamos con pimentón y un polvito de azafrán, mezclamos y cubrimos con el agua de los mejillones, que los habremos cocido con laurel y chorrito de vino blanco.
- Cocemos el tiempo indicado por el paquete de fideos. apagamos y espolvoreamos con perejil, tapamos con la tapa 5 minutos más (yo fideos medianos).
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com