Carcamusas

INGREDIENTES

• 700 g de magro de cerdo o pollo
• 50 g de jamón
• 50 g de chorizo
• 50 g de guisantes
• Una cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 kg de tomates maduros triturados
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo
• 1 vaso de agua

ELABORACIÓN DE CARCAMUSAS

• En una sarten ponemos el aceite. Cuando este caliente, ponemos la carne en trozos pequeños, lo dejamos hacer un poco. Ponemos la cebolla, los ajos muy picadito y el laurel, dejamos que se fria todo bien. Ponemos el jamón, el chorizo todo picado, también los guisantes. Le damos unas vueltas y ponemos el vino, dejamos evaporar el alcohol, le ponemos el tomate.
• Coceremos durante unos 15 minutos. Ponemos la pastilla de caldo deshecha en el vaso de agua. Dejamos cocerse a fuego bajo unos 10 minutos, más o menos. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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