Guiso de sepia con patatas y guisantes
02/06/2021Pica Pau
03/06/2021
INGREDIENTES
- 1 berenjena
- 150 g de atún en conserva al natural
- 2 huevos cocidos
- Salsa de tomate al gusto
- 100 g de queso rallado para gratinar, yo le puse mozzarella
- Sal
- Pimienta
- Orégano
ELABORACIÓN DE CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS DE ATÚN
- Despuntamos la berenjena y la cortamos en laminas muy finas. Las ponemos la mitad de las láminas en un plato con una poquita de sal, las llevamos al microondas tres minutos y medio y hacemos lo mismo con las que nos queden, o también se pueden hacer a la plancha.
- En un bol rallamos los huevos, añadimos el atún que lo habremos desmigado, sal y pimienta. Añadimos también la salsa de tomate todo al gusto y mezclamos.
- Hacemos los canelones, en un extremo ponemos un poco de relleno y lo enrollamos, asi hasta terminar con todo el relleno. Los dejamos en una bandeja con papel vegetal, les echamos un poco de salsa de tomate por encima y el queso rallado.
- Lo llevamos al horno precalentado calor arriba y abajo a 220°C. Cuando el queso esté dorado ya lo podemos sacar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 5 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
