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INGREDIENTES

  • Manos de cerdo
  • Menudillos de cerdo
  • Romero en rama
  • Hierbabuena
  • Sal gruesa
  • Vino blanco
  • Garbanzos

ELABORACIÓN DE CALLOS CON CHORIZO

  • En una olla rápida, colocar las manos de cerdo y todo el menudo que se quiera (ya limpio). Tapar y dar un hervor, después escurrir, trocear el menudo y quitar los huesitos de las manitas.
  • Volver a poner con un poco de agua de haber hervido (ya en olla normal), una vez comienza a hervir retirar la espuma restante. Añadir romero en rama, hierbabuena, sal gruesa y vino blanco, dejando que cuezan.
  • Más tarde, agregar los garbanzos que sobraron del cocido (que es lo ideal) y dejar unos minutos más.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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