«El pavo que fue comido por la patata»
27/05/2015Macedonia de fresas con anís
27/05/2015
INGREDIENTES
- 1/2 kg de calamares
- 12 gambas
- 1 kg de patatas cortadas en rodajas gordas
- 1 pimiento rojo a tiras
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 3 cucharadas soperas de tomate triturado
- 6 rodajas de chorizo
- 1 chorrito de aceite
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de pimenton
- 1 sobrecito de azafrán en hebras
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Agua para el caldo
ELABORACIÓN DE CALDERETA DE CALAMARES CON GAMBAS
- En una cacerola, echamos el aceite, los ajos y la cebolla picada junto con el chorizo. el pimiento a tiras, la hoja de laurel y dejar hasta que se poche la cebolla.
- Añadir el tomate y dejar hervir, echamos los calamares y dejamos cocinar.
- A continuación introducimos las patatas, el pimentón, el azafrán, la sal y la pimienta y por último las gambas.
- Cuando veamos que está hecho, apartamos echando perejil picado por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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