Calabacitas capeadas rellenas de queso

INGREDIENTES

• Calabacitas
• Queso, el de tu preferencia
• Huevos
• Harina
• Aceite

ELABORACIÓN DE CALABACITAS CAPEADAS RELLENAS DE QUESO

• A las calabazas les doy un hervor con agua y sal, sólo para que no estén duras, las rebano y les pongo el queso.
• Bates el huevo para capear, primero las claras con una piZca de sal y cuando estén levantadas, agregas las yemas y luego agregas una cucharada de harina (esto es para que tengas un buen capeado).
• Las rebanadas de calabaza, las enharinas y luego las pasas por el huevo y las fries en el aceite bien caliente. Las pones sobre servilletas absorbentes.
• También preparé una salsa de jitomates molidos con un ajo y cebolla, cominos y pimienta, lo freí y agregué caldo de pollo o consomé. Listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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