Buñuelos de viento rellenos de nata

INGREDIENTES

• 125 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• 250 ml de nata para montar
• 100 g de azucar normal
• Azúcar glass para adornar

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE NATA

• Llevar a ebullición la leche con la sal y añadir la mantequilla hasta que se deshaga. Verter la harina mezclada con la levadura de golpe y remover deprisa hasta que se forme una bola. Dejar templar y añadir un huevo removiendo hasta que se integre. Después el otro huevo y asi con los tres.
• Calentar abundante aceite y echar porciones de la masa con una cucharita. No hace falta darles la vuelta, lo hacen ellos solitos. Reservar en papel absorvente.
• Montar la nata con el azúcar. Meter en manga pastelera con boquilla finita. Darle un pellizco a los buñuelos con una tijera y meter por ahí la nata. Espolvorear con el azúcar glass.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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