Brownie de chocolate y galletas Oreo

INGREDIENTES

• 250 g de chocolate negro 70%
• 110 g de mantequilla sin sal
• 4 huevos L
• 120 g de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 85 g de harina
• 12 galletas Oreo
• Para decorar:
  • Galletas Oreo
  • Helado de vainilla
  • Salsa de chocolate

ELABORACIÓN DE BROWNIE DE CHOCOLATE Y GALLETAS OREO

• Primero, cogeremos un bol y pondremos el chocolate y la mantequilla. Seguidamente, lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo mezclaremos muy bien. Nota: lo podemos derretir si lo preferimos en una olla al fuego o al baño María.
• Luego, pondremos en un bol los 4 huevos, el azúcar, la harina tamizada y mezclaremos muy bien. Ahora le agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y la vainilla. Y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.
• En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie. Nota: también podréis forrar el molde con papel de horno para que no se os pegue.
• Ya solo queda echar la mitad de la mezcla en el molde, seguidamente acomodaremos 9 gallegas enteras y le añadiremos el resto de la mezcla para cubrirlas. Las 4 galletas restantes las desmenuzaremos y las añadiremos por lo alto de la mezcla.
• Ahora vamos a introducir el molde en el horno durante 20-25 minutos a 180ºC. Una vez horneado, lo pasaremos a una rejilla para que termine de enfriar.
• Una vez frío lo podremos degustar junto a una buena bola de helado de vainilla, un poco de salsa de chocolate y unas pocas de mas galletas desmenuzadas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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