Merluza a la plancha con salsa de ajos
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INGREDIENTES
- 2 florones de brócoli verde
- 2 dientes de ajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado
- Mantequilla
- Para la bechamel:
- 1 cucharada de aceite
- 30 g de mantequilla
- 60 g de harina
- 500 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
ELABORACIÓN DE BRÓCOLI CON BECHAMEL Y QUESO GRATINADO
- Poner las dos cucharadas de aceite en la sarten con los ajos picados para que tome color, añadimos los ramitos de brócoli y tapamos que se hagan casi a vapor. Añadimos sal y lo ponemos en una fuente, precalentar el horno a 200ºC.
- Hacemos la bechamel, en una cazuela poner el aceite y la mantequilla, cuando este caliente ponemos harina y vamos tostándola, batimos con varillas y le vamos poniendo la leche poco a poco, agregamos las especias y seguimos batiendo hasta que este terminada.
- Poner la bechamel sobre el brócoli. Poner queso rallado, un toque de mantequilla y al horno hasta que esté gratinado. Un placer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
