Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo
14/10/2013Caramelos de tarta de chocolate
14/10/2013
INGREDIENTES
- Para la tortita:
- 150 g de remolacha cocida (o vuestra verdura favorita: calabaza, espinacas,…)
- 100 ml de leche
- 1 huevo
- 90 g de harina
- Pizca de sal
- 1 ajo
- Para el relleno:
- 200 g de queso crema a temperatura ambiente
ELABORACIÓN
- Elaboración tradicional:
- Con una batidora eléctrica, batimos todos los ingredientes de la tortita: la remolacha, el ajo, la sal, la leche, harina y el huevo hasta obtener una pasta fina.
- Pincelamos una sartén de 24 cm con aceite, la ponemos a fuego medio y vertemos la masa, con lo que se formará una gran tortita del tamaño de la sartén. Cuando empiecen a salir burbujitas por un lado de la tortita, le damos la vuelta. Cocemos un minuto por el otro lado y reservamos la tortita de remolacha hasta que se enfríe.
- Una vez fría, extendemos sobre la tortita el queso crema, y enrollamos como si fuera un brazo de gitano.
- Envolvemos en papel film, y llevamos al frigorífico o al congelador para que al cortar logremos un corte limpio.
- Cortamos en porciones de un dedo de ancho, descartamos los bordes, y servimos.
- Elaboración en Thermomix:
- Ponemos la remolacha en trozos, el huevo, el ajo, y la leche en el vaso, y programamos 20 segundos vel. 6. Agregamos la harina, y mezclamos 15 segundos vel. 4.
- El resto igual que la elaboración tradicional.
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