Pulpo braseado con crema de patata y aceite de pimentón
03/02/2017Bacalao gratinado con alioli y miel
03/02/2017INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- 1 muslo de pollo
- 1 contramuslo de pollo
- 1 tarrina de queso philadelphia o similar
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- Pimienta recién molida
- Sal
- 1 huevo
- Cereales tipo corn flakes sin azúcar
- Para la salsa:
- 1 yogur griego sin azúcar
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
ELABORACIÓN DE BOLITAS DE POLLO CRUJIENTES CON SALSA DE YOGUR
- Para la salsa: muy fácil, mezclar todos los ingredientes, se rectifica de sal y lista.
- Para las bolitas: los cereales los ponemos en una bolsa y pasamos un rodillo por encima, para triturarlos un poco, los reservamos.
- En un bol, ponemos el huevo, el perejil, ajo y la sal al gusto, batimos y añadimos la tarrina de queso, se mezcla bien con el huevo y ahora la carne de pollo (que habremos limpiado bien de huesos y pieles, y que habremos picado), mezclamos todo muy bien, si vemos que hace falta se le añade un poco de miga de pan o pan rallado.
- Dejamos reposar en el frigo, un par de horas, hacemos las bolitas, las pasamos por los cereales, freir y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com