Bolitas de bizcocho Red Velvet con cuore de nutella

INGREDIENTES

• Un trozo de bizcocho (de otra receta que nos haya sobrado)
• Queso crema
• Leche condensada
• Chocolate blanco de postres
• Nutella
• Sprinkles variados de formas y colores (confites)
• Tinte rosa en gel

ELABORACIÓN DE BOLITAS DE BIZCOCHO RED VELVET CON CUORE DE NUTELLA

• Lo primero preparamos los cuores de nutella, necesitamos un molde de silicona de hacer bombones con forma de corazones pequeños, llenamos los huecos con la nutella, envolvemos en film y al congelador, yo los tuve un día entero.
• En un bol amplio rallamos el bizcocho, nos ponemos unos guantes por higiene y por el tinte, añadimos el queso y la leche condensada, esto es a ojo depende la cantidad de bizcocho. Se va poniendo de poco en poco para no pasarnos, tiene que quedar una masa moldeable, añadimos el tinte rosa, para conseguir este tono hay que poner como media cucharadita de postre. Amasamos bien para repartir el color y dejamos reposar en el frigo un par de horas o más.
• Sacamos el molde del congelador y desmoldamos los corazones, hacemos las bolas todas del mismo tamaño, a ojo o se pesa la masa. Metemos un corazón en cada una y las boleamos como cuando hacemos albóndigas, las dejamos reposar otra vez en el frigorífico.
• Preparamos la cobertura, ponemos al baño María una tableta de chocolate blanco. Cuando esté deshecho le teñimos de rosa clarito, para este tono hay que poner muy poco la puntita de un cuchillo o menos, es mejor no pasarse pues tiñe mucho.
• Preparamos un plato con una rejilla encima, cogemos las bolas una por una y las metemos en el chocolate rosa, las damos la vuelta con una cuchara y las ponemos en la rejilla. Cuando tengamos todas cubiertas, las ponemos los sprinkles y al frigo para que endurezca el chocolate y se sujeten los confites.
• Cuando esté el chocolate duro, metemos cada bolita en una cápsula y ya podemos comernoslas. Están divinas sin más.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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