Tortilla de espinacas y gambas
29/09/2016Revuelto sencillo de patata «serrana»
30/09/2016
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 15 g de azúcar
- 15 g de harina
- 30 ml de agua
- 15 ml de aceite
- 7 g de levadura
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Para la trufa de mascarpone:
- 250 g de mascarpone
- 300 ml de nata
- 100 g de chocolate para fundir
ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE MASCARPONE Y MERMELADA DE CEREZA
- Separamos clara de yemas, montamos las claras a punto de nieve reservamos, batimos las yemas junto con el azúcar, el agua, el aceite, y la vainilla, le añadimos la harina tamizada junto con la levadura y a continuación las claras con movimientos envolventes para que no se nos bajen.
- Engrasamos unos moldes pequeños, ponemos la crema y horno unos 15 minutos, depende del horno, sacamos y enfriamos en una rejilla.
- Para la trufa de mascarpone, calentamos la nata con tres cucharadas de azúcar y antes de hervir añadimos el mascarpone, disolvemos bien y a continuación el chocolate, mezclamos bien, sacamos y dejamos enfriar.
- Para montar, mojamos los bizcochos y pasamos por fideos de chocolate, ponemos un poco de mermelada de cerezas y encima la crema.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
