Bocaditos de coliflor con salsa de nata y aguacate

INGREDIENTES

• 1 coliflor
• Nata
• Aguacate
• Setas
• Queso
• Sal
• Huevo
• Harina
• Puerro
• Aceite
• Leche evaporada
• Crema de modena y miel

ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE COLIFLOR CON SALSA DE NATA Y AGUACATE

• Es una receta sencilla y me encanta. Lo primero es cocer la coliflor en una olla con agua durante unos 25 minutos en olla rápida, una vez cocida la escurrimos y echamos sal, un huevo batido y harina. Hacemos bolitas y en la sartén las vamos friendo, las ponemos en un papel absorbente y reservamos.
• A continuacion en una sartén, echamos aceite y cortamos muy finito un puerro muy pequeño y no entero, un trozo pequeño. En una cacerola echamos las setas cortadas muy finitas y trozos pequeños, la nata y leche evaporada, dejamos que se rehoge, añadimos sal y listo.
• Metemos las bolas en el horno con un poco de queso y dejamos que se gratine, echamos la nata y por encima un poco de crema de modena, una hoja de menta y trocitos de aguacate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com.

Mejor receta del día 2 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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