Bocadillo de Kefta a mi estilo

INGREDIENTES

• 250 g de carne de cordero, de la pata trasera y poco picada
• 1 chalota
• 1/2 cucharada sopera de perejil picado
• 2 cucharadas soperas de tomate frito casero, o de bote
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de romero seco
• 1 pizca de sal marina
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE BOCADILLO DE KEFTA A MI ESTILO

• En primer lugar, cogemos la carne y la ponemos en un bol. Le ponemos media chalota picada muy fina, un poco de perejil, sal y las especias. Mezclamos bien, y hacemos unos puñaditos con las manos, en formas ovaladas.
• En una sartén, pincelada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ponemos las keftas, y con el fuego bajo, las dejamos un par de minutos.
• Pasado el par de minutos, le damos la vuelta y las dejamos de 1-2 minutos y retiramos del fuego.
• Cogemos un pan redondo de masa dura, lo abrimos por la mitad y colocamos las keftas, laminamos la otra media chalota y se la ponemos por encima, las salseamos con el tomate, le ponemos una pizca de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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