Bizcocho salado

INGREDIENTES (para una bandeja de 30 x 25 cm)

• 1 cebolla pequeña picada
• 1/2 calabacín grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 huevos
• 70 ml de aceite de oliva
• 70 g de harina
• 1 cucharada de levadura (8 g más o menos)
• 1 cucharadita de sal
• 2 latas pequeñas de atún

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO SALADO

• Forramos la bandeja con papel vegetal.
• Mezclamos todos los ingredientes en crudo, se pone sobre el molde y se hornea con el horno precalentado a 170 – 180ºC durante 30 minutos.
• Dejar enfríar.
• Se sirve con el pimiento asado o frito, como más os guste y con el resto de calabacín a la plancha.
• Está muy bueno y dura días en el frigorífico, un plato que viene muy bien para el verano. Si os gusta podeís echar mahonesa por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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