Gratinado de merluza con puerros
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15/10/2018
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 1 pizca de sal
- 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- Azúcar panela (2 vasos de yogur)
- Harina con levadura (2 vasos de yogur)
- Harina de algarroba (1 vaso de yogur)
- Para el glaseado:
- 50 g de chocolate blanco
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de leche
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE YOGUR Y ALGARROBA
- Se baten los huevos, con el yogur, el aceite, la pizca de sal y el azúcar. Se echa la harina de trigo y de algarroba tamizadas, y se vuelve a batir.
- Se vuelca la masa en un molde de 20 cm con agujero central, untado de mantequilla y espolvoreado con harina, si es de silicona no hace falta.
- Se mete en el horno que habremos calentado previamente, se deja unos 30 minutos a 180°C.
- Mientras se hace el bizcocho, preparamos el glaseado, para ello ponemos en un cazo al baño María a derretir el chocolate con la leche, añade la mantequilla y remueve hasta tener una salsa homogénea.
- Cuando esté el bizcocho, se desmolda sobre una rejilla, se deja enfriar, y se baña con el chocolate blanco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
