Pavo relleno
24/11/2013
Ensalada de Navidad
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INGREDIENTES

  • 150 g de turrón del blando
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 yogur
  • 230 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de licor de naranja
  • 3 mandarinas
  • Aceite y harina para el molde
  • Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN

  • Separa las yemas y las claras de los huevos. Mezcla las yemas con el azúcar en un bol. Añade el aceite y el yogur y sigue mezclando. Pica el turrón y añádelo al bol. Mezcla la harina con la levadura y agrega todo al bol. Añade un poco de ralladura de mandarina y mezcla todo bien. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al bol con suaves movimientos envolventes.
  • Unta el molde con aceite y espolvoréalo con harina. Vuelca la masa al molde. Precalienta el horno y hornea a 180º C durante 45 minutos aproximadamente.
  • Mientras tanto, haz el zumo de mandarinas y mézclalo con el licor de naranja. Introduce el líquido en una jeringuilla e inyéctala en diferentes puntos de la superficie del bizcocho para emborracharlo.
  • Espolvorea con azúcar glas y sirve.

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