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INGREDIENTES

  • 2 plátanos
  • 140 g de azúcar
  • 120 ml de aceite
  • 60 ml de leche
  • 50 g de pepitas de chocolate
  • 210 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química para repostería
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 cucharadita de canela

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE PLÁTANOS SIN HUEVO

  • Precalentar el horno a 180ºC. Untar un molde con mantequilla o forrarlo con papel vegetal.
  • Tamizar la harina y mezclar en un bol con el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela. Machacar los plátanos hasta hacer un puré y mezclar con el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar la mezcla de plátano en los ingredientes secos y verter la leche. Mezclar todo bien hasta que tener una pasta homogénea. Por último, agregar las pepitas de chocolate, mezclar y repartir bien por toda la masa.
  • Verter la masa sobre el molde y alisar la superficie. Meter el bizcocho en el horno durante 20 – 25 minutos. Para saber si está, bastará con pinchar en el centro con un pincho, si sale seco está listo, si no dejarlo en el horno 10 minutos más.
  • Sacar el bizcocho una vez hecho, dejar que repose 10 minutos dentro del molde. Pasado el tiempo, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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