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01/02/2020
INGREDIENTES
- 2 plátanos
- 140 g de azúcar
- 120 ml de aceite
- 60 ml de leche
- 50 g de pepitas de chocolate
- 210 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química para repostería
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de canela
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE PLÁTANOS SIN HUEVO
- Precalentar el horno a 180ºC. Untar un molde con mantequilla o forrarlo con papel vegetal.
- Tamizar la harina y mezclar en un bol con el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela. Machacar los plátanos hasta hacer un puré y mezclar con el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la mezcla de plátano en los ingredientes secos y verter la leche. Mezclar todo bien hasta que tener una pasta homogénea. Por último, agregar las pepitas de chocolate, mezclar y repartir bien por toda la masa.
- Verter la masa sobre el molde y alisar la superficie. Meter el bizcocho en el horno durante 20 – 25 minutos. Para saber si está, bastará con pinchar en el centro con un pincho, si sale seco está listo, si no dejarlo en el horno 10 minutos más.
- Sacar el bizcocho una vez hecho, dejar que repose 10 minutos dentro del molde. Pasado el tiempo, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
