Bizcocho de naranja con kéfir

INGREDIENTES

• 1 naranja de zumo (yo le he rallado la piel, la he quitado todo el pellejo y la he partido en cuatro, quitándole todo lo blanco)
• 250 g de azúcar
• 3 huevos grandes (L)
• 100 g de aceite de girasol
• 1 yogur de kéfir (unos 130 g o un yogur natural o la misma cantidad de nata)
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• Azúcar para espolvorear por encima de la masa

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NARANJA CON KÉFIR

• Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde desmoldable con un poco de mantequilla por los laterales y en la base, espolvorear con harina.
• Echamos la naranja, la ralladura, el azúcar y los huevos en el vaso. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5. Añadimos el aceite y el yogur. Mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 4.
• Incorporamos la harina, la levadura y un pellizco de sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado bien, terminamos de hacerlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
• Vertemos esta mezcla en el molde y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede igualada y no se formen burbujas de aire. Espolvoreamos azúcar por encima.
• Metemos al horno y dejamos que se haga durante 35 – 40 minutos, a 180ºC. El tiempo depende del horno, en el mío tarda 30 minutos, por eso antes de sacarlo comprobamos que está hecho pinchándolo con un palillo y si sale limpio es que ya está.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF