Arroz al horno

INGREDIENTES

• Costilla de cerdo
• Panceta
• Chorizo
• Morcilla de carne o de cebolla
• Blanquet (morcilla blanca)
• Pimiento verde
• Tomate
• Ajo
• Patata
• Garbanzos cocidos
• Pimentón rojo dulce
• Azafrán
• Arroz

ELABORACIÓN DE ARROZ AL HORNO

• Para hacer el caldo primero se hace un sofrito con el pimiento, ajo y tomate. Cuando ya esta sofrito, se le añade el pimentón dulce y se le echa el agua en la cazuela.
• A continuación, se echa la carne y los garbanzos, menos la morcilla y se deja hervir hasta que ya este el caldo y la carne en su punto. Se le pone el azafrán y la sal a gusto.
• En una sarten con un poco de aceite, se sofrie el arroz con el ajo y se pone en la cazuela de horno. Luego se añade la carne y el caldo y se introduce la morcilla. Se le pone por encima, rodajas de tomate y de patatas no muy gordas.
• Se mete ya la cazuela en el horno a 220ºC durante 35 minutos, depende horno y listo a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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