Alitas de pollo picantes con puré de patatas

INGREDIENTES

• 1 kg de alitas de pollo
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 vasito de vino blanco
• 2 patatas medianas
• 1/2 cebolla picadita muy fina
• 2 lonchas de bacon
• 5 almendras molidas
• 50 g de mantequilla

ELABORACIÓN DE ALITAS DE POLLO PICANTES CON PURÉ DE PATATA

• En un recipiente mezclamos el pimentón , la pimienta y el ajo en polvo añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo mezclamos bien hasta que se forme una salsa.
• Limpiamos bien los alones, los lavamos y secamos con papel de cocina, los salamos y los untamos con la ayuda de una brocha con la salsa de pimentón.
• introducimos 30 minutos al horno a 240ºC, los tiempos pueden variar según tipo de horno.
• Para el puré:
  • Pelamos las patatas y las troceamos en un bol apto para microondas lo tapamos con film trasparente y las introducimos al microondas unos 10 minutos a 750W.
  • Sacar y añadirle la mantequilla, reservar.
  • En una sartén sofreímos la cebolla, con un poco de aceite y con el bacon cortado en trozos pequeños, cuando ya lo tenemos se lo añadimos a la patata junto con las almendras molidas y con un tenedor lo mezclamos todo bien hasta obtener un puré.
• Servir las alitas calientes junto con el puré y acompañar con una ensalada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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