albóndigas pollo salsa pimientos
Albóndigas de pollo con salsa de pimientos
27/07/2015
merluza salsa almejas
Merluza en salsa con almejas
27/07/2015
alcachofas carne guisada vino tinto

INGREDIENTES

  • 4 alcachofas
  • 500 g de carne de ternera para guisar
  • 1/2 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1/2 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 l de caldo de carne
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS CON CARNE GUISADAS AL VINO TINTO

  • Limpiamos las alcachofas quitando las hojas duras y aprovechando el tallo, se cortan en cuartos y las dejamos en un bol de cristal con agua y un poco de limón para que no se oxiden, las dejamos media hora y reservamos.
  • Echamos la carne en olla o cazuela con un poco de aceite y la sellamos, posteriormente se añade la cebolla, los ajos, el puerro y el pimiento cortados hasta que se poche todo.
  • Añadimos el vino, movemos y a continuación agregamos las zanahorias, la patata y un poco de pimentón, cubrimos con el caldo y dejamos en olla rápida 25 minutos aproximadamente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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