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INGREDIENTES

  • 500 g de carne picada mixta (250 g de carne de cerdo / 250 g de carne de ternera)
  • Sal
  • Pimienta
  • Miga de pan
  • 1 chorrito de leche
  • 1 huevo batido
  • Piñones
  • Huevos de codorniz
  • 1 cebolla
  • 1 par de dientes de ajo
  • Avellanas
  • 2 tomates
  • Pimentón dulce
  • 1 vaso de vino
  • Espaguettis
  • Salsa de alioli

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS RELLENAS CON ESPAGUETTIS

  • Se mezcla dos clases de carne picada. Yo he puesto cerdo y ternera. Y poner sal y pimienta, migas de pan, mojadas en leche, un huevo batido y piñones. Lo mezclas todo y con una cuchara, coges un poco y haces una bola, metes el dedo y haces un agujero, metes el huevo, cierras haces la bola y las pasas por harina y las fries, las sacas y reservars.
  • Sofries una cebolla en juliana, un par de ajos, unas avellanas, un par de tomates rallados, lo sofries todo, pones sal y pimenton dulce, pones un vaso de vino, lo dejas cocer y luego está salsa se pasa por la batidora.
  • Luego poner todo junto las albóndigas y la salsa, poner un vaso de agua y dejar a cocer tapado a fuego lento media hora.
  • Los espaguetis se hacen como indica el paquete y se escurren y los mezclas con salsa de alioli.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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