Recetas de los fogones del Bullir

28/07/2021
mollejas rebozadas con panko

Mollejas rebozadas con panko

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28/07/2021
curry de garbanzos y melocoton en almibar

Curry de garbanzos y melocotones en almíbar

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25/07/2021
pastel de azafrán con cobertura de chocolate espejo

Pastel de azafrán con cobertura de chocolate espejo de Paco Torreblanca

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Recetas para recordar

18/04/2016
Semiesfera helada

Semiesfera helada de dulce de leche

INGREDIENTES (para 4 semiesferas) 170 g de chocolate blanco 100 g de cereales de maíz sin azúcar 160 g de helado de dulce de leche 40 […]
22/09/2015

Semiesferas de mousse de chocolate

INGREDIENTES Para la mousse de chocolate: 200 ml de nata líquida 150 g de chocolate al 70% 3 hojas de gelatina 2 claras de huevo 30 […]
02/09/2014

Helado de chocolate a la naranja con Agua de Valencia

INGREDIENTES Para el helado de chocolate: 100 g de cobertura de chocolate (70% de cacao) La piel rallada de una naranja entera (sin parte blanca, que […]
25/07/2021
makis vegetarianos

Makis vegetarianos

INGREDIENTES 250 g de arroz 350 ml de agua 1/2 pepino 1 zanahoria 1 aguacate 3 palitos de surimi 3 cucharadas de vinagre de arroz 2 […]
22/07/2021
tartar de salmon fresco y aguacate

Tartar de salmón fresco y aguacate

INGREDIENTES 1 lomo de salmón, unos 150 g 1 aguacate Cebolleta fresca 1 diente de ajo Ralladura de limón Zumo de limón Pimienta molida blanca Sal […]
22/07/2021
arroz de marisco al eneldo

Arroz de marisco al eneldo

INGREDIENTES (para 6 personas) 1 kg de morralla 1 calamar grande 3 gambas por ración 1 galera por ración 150 g de atún fresco (una loncha […]
17/07/2021
flan de arroz con bonito

Flan de arroz con bonito y tortilla

INGREDIENTES Huevos Arroz Caldo de verduras Cebolla Ajos Bonito al natural Aceite Sal Pimienta Tomates de pera maduros Un puñado de perejil fresco picado ELABORACIÓN DE […]
17/07/2021
bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES 3 zanahorias 3 huevos 300 g de harina 1/2 vaso de aceite de girasol 200 g de azúcar 1 sobre de levadura o 2 sobres […]
17/07/2021
arroz meloso con marisco

Arroz meloso con marisco y pescado

INGREDIENTES Arroz bomba, o redondo Pescado limpio sin piel ni espinas troceado, yo le he puesto mero Anillas de calamar Gambones, o langostinos Gambas Almejas Tomate […]
17/07/2021
carrilladas al vino tinto

Carrilladas al vino tinto

INGREDIENTES 800 g de carrilladas de cerdo 200 ml de vino tinto 200 ml de caldo de carne 65 ml de aceite 10 g de maizena […]
16/07/2021
pudin de queso mascarpone

Pudin de queso mascarpone

INGREDIENTES 6 huevos XL 8 magdalenas, en mi caso caseras, o cualquier bollería 500 g de queso mascarpone 500 ml de leche 500 ml de nata […]
15/07/2021
ensalada de patatas

Ensalada de patatas con pimientos asados y ventresca de bonito del norte

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 patatas medianas Pimientos aliñados Bonito la cantidad que queráis Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PATATAS CON PIMIENTOS ASADOS Y VENTRESCA DE […]

Videorecetas

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