Tarta de manzana y pera laminada

INGREDIENTES

  • 3 manzanas
  • 2 peras
  • Un vaso de harina
  • Un vaso de azúcar
  • 3 huevos
  • 260 ml de leche
  • Un sobre de levadura
  • Azúcar de caña para espolvorear

ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA Y PERA LAMINADA

  • En un bol batimos los huevos, la leche junto con el sobrecito de levadura. En otro bol mezclamos la harina y el azúcar. Pelamos las manzanas y las peras y las cortamos en láminas muy finas.
  • Untamos un molde con mantequilla no desmoldable, yo he utilizado uno cuadrado, vamos a poner una capa de manzana y pera laminada, con una cucharada espolvoreamos con la mezcla de harina y azúcar. Volvemos a poner otra capa de manzana y pera y espolvoreamos de nuevo con harina y azúcar, hacemos capas hasta acabar la manzana y pera, ahora vertemos por encima la mezcla de huevos, leche y levadura y removemos el molde, pinchamos varias veces para que el líquido entre bien por los huevos, debe cubrir todo la tarta (si vemos que no lo cubre, podemos añadir un poco más de leche).
  • Espolvoreamos toda la superficie de la tarta con azúcar de caña. Precalentamos el horno a 180ºC y dejamos unos 25 o 30 minutos, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio, aunque esta tarta debe de quedar jugosa por dentro. Dejamos enfriar totalmente y cortamos en trocitos para servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com