Zorza de secreto ibérico con patatas, pimientos rojos y cebolla

INGREDIENTES

• Carne de secreto de cerdo ibérico en zorza
• Patatas
• Pimientos rojos
• Cebolla
• Sal
• Aceite
• Para hacer la zorza:
  • Ajo
  • Pimentón dulce y si os gusta mezcláis con picante
  • Orégano
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE ZORZA DE SECRETO IBÉRICO CON PATATAS, PIMIENTOS ROJOS Y CEBOLLA

• En un cuenco vamos a poner el secreto cortado en tiras, el ajo en rodajas o majado, orégano, pimentón dulce y si os gusta picante mezclar, medio vaso de vino blanco, medio vaso de aceite de oliva, estas cantidades serán para un secreto de unos 350 g, más o menos. Mezclamos bien, tapamos el cuenco, metemos en el frigorífico de un día para otro.
• Freímos patatas con pimiento y cebolla cortada en juliana. Reservamos.
• Ya con la zorza marinada la haremos con apenas unas gotas de aceite en una sartén bien caliente, salpimentar y salteamos unos minutos hasta que este hecha al gusto de cada uno.
• Servimos como más nos guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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