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Pollo mongol (Mongolia)
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Pizza de pollo
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INGREDIENTES

  • 300 g de Pechuga de pollo
  • 1 Pimiento rojo
  • 3 Cebolletas
  • Setas Shiitake hidratadas
  • Salsa Teriyaki
  • Para marinar:
    • 4 cucharadas de Sake
    • 6 cucharadas de Mirin
    • 6 cucharadas de Tamari
    • 1 cucharada de jengibre rallado
    • 2 cucharadas de azucar

ELABORACIÓN

  • Cortar en dados el pollo y el pimiento rojo. las cebolletas en rodajas.
  • Montar las brochetas conbinando pollo, pimiento, pollo, cebolleta , pollo siitake , etc…
  • Poner las brochetas en la marinada y dejar reposar en la nevera por lo menos 20 minutos, mejor si una hora o mas.
  • Sacar las brochetas y una vez cocinada se mojan en salsa Teriyaki .
  • Se pueden preparar en barbacoa o en horno (10 a 15 minutos).

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