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vainas patatas

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de vainas
  • Unas 6 patatas
  • Un puerro
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 l de agua
  • Sal

ELABORACIÓN DE VAINAS CON PATATAS

  • Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos y si son anchas, además cortar por la mitad.
  • Lavar el puerro, cortar la parte verde y de los pelillos y las primeras capas. Trocearlo en dos o tres trozos.
  • Pelar las patatas y cortarlas en gajos.
  • Poner el 1/2 l de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas, el puerro y dos ajos sin pelar (enteros). Dejamos que hierva durante 20 minutos.
  • Cuando estén, se hace un fritura con el aceite y los dos ajos, que habremos pelado y picado finamente.
  • Incorporamos esta fritura sobre las vainas, el puerro y las patatas ya hechas. Servir calientes.
  • Plato típico del País Vasco. Delicioso e ideal para las temporadas de frío.

 

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

13 Comments

  1. estefania dice:

    woowwww que recetas muchas gracias x deleitarnos

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