Trufas de chocolate

INGREDIENTES

• 375 g de chocolate negro para postres
• 250 ml de nata líquida
• 2 nueces de mantequilla
• 1 chorrito de brandy
• Para decorar:
  • Fideos de chocolate
  • Cacao en polvo

ELABORACIÓN

• Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla bien.
• Hierve la nata y déjala templar. Añade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Pasa la masa a una fuente baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfríalo en el frigorífico.
• Pasado este tiempo, con ayuda de dos cucharas de postre, coloca porciones de masa sobre un plato limpio y redondéalas con las manos. A continuación pasa algunas por el cacao en polvo y otras por los fideos de chocolate. Colócalas sobre pequeñas cápsulas o moldes de papel y sirve.

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