Trufas de chocolate

INGREDIENTES

• 300 g de chocolate negro
• 200 g de chocolate blanco para postres
• 100 g de mantequilla
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 1 chupito de Brandy (yo, eché ron)
• 1 vaso de agua
• Fideos de chocolate
• Fideos de colores
• Coco rallado

ELABORACIÓN DE TRUFAS DE CHOCOLATE

• Echo en una sartén el agua y la pongo al fuego, dejo que se vaya calentando. En un recipiente, echo el chocolate negro y el chocolate blanco troceados y pongo el recipiente dentro de la sartén al baño Maria, voy moviendo el chocolate hasta que se deshace por completo.
• Mezclo bien los chocolates y añado la mantequilla, sigo moviendo todo, hasta que la mantequilla se disuelve y queda integrada con el chocolate. A continuación echo el chupito de brandy, sigo moviendo para que se integre bien todo y por último añado el bote de leche condensada. Vuelvo a remover todo bien.
• Cuando la masa de chocolate esté bien integrada con todos los ingredientes, apago el fuego, retiro la sartén y con mucho cuidado, cojo el recipiente y echo la masa en una fuente pequeña, que ocupe la masa en la fuente, como dos dedos de altura.
• Dejo que enfríe, le pongo un papel film por arriba para cerrarla y la meto en la nevera hasta el día siguiente. Saco la fuente de la nevera, cojo una cuchara de postre y voy cogiendo porciones de la masa, le doy forma con las manos.
• Cuando tengo formada la bola, la paso por los fideos de chocolate, de chocolate de colores y de coco (utilizar lo que más os guste), la meto en la cápsula de papel y las voy poniendo en la fuente.
• Una vez terminada toda la masa, las meto media hora en la nevera para que endurezcan un poco, las saco para empezar a comerlas y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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