Trampantojo de tortilla francesa

INGREDIENTES

• 100 g de pan duro
• 500 ml de leche
• Media rama de canela
• La cáscara de medio limón
• 40 g de azúcar
• 4 huevos
• 25 g de chocolate blanco
• Nata
• 25 g de chocolate de fresa ó mermelada de frambuesa

ELABORACIÓN

• Cocer la leche con la cáscara del medio limón, el azúcar y la media rama de canela.
• Dejar enfriar un poco.
• Cortar el pan en cuadraditos.
• Verter la leche hervida sobre el pan y dejarlo un par de horas.
• Escurrir el pan. (volcarlo sobre un escurridos o por un colador y dejarlo un rato que suelte toda la leche).
• Batir los huevos. Añadir el pan.
• En un recipiente previamente untado de mantequilla y harina, o forrado de papel de horno, verter la mezcla y meterlo en el horno durante 25 min a 150 º.
• Para adornar deshacer un poco de chocolate blanco y el chocolate de fresa y añadir un poco de nata a ambos chocolates individualmente.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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