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torrija horchata natillas

INGREDIENTES

  • Para las torrijas:
    • 1 l de horchata
    • 1 baguete del día anterior
    • 3 huevos
  • Para las natillas:
    • 1 l de horchata
    • 4 huevos
    • 4 cucharaditas de azúcar
    • 4 cucharaditas de harina de maíz

ELABORACIÓN DE TORRIJA DE HORCHATA CON NATILLAS

  • Para las torrijas:
    • Cortar el pan en rebanadas y ponerlo a remojo con la horchata unas horas.
    • Rebozar en huevo y freír en abundante aceite ( de girasol ) el de oliva haría perder sabor a la horchata.
    • Ponerlas sobre papel absorbente.
    • Elaborar las natillas, dejar enfriar y servir, podéis decorar con chufas hidratadas.
  • Para las natillas:
    • Separar las yemas de las claras de los huevos.
    • Disolver la harina de maíz en un vaso de horchata , poner a cocer el resto de horchata con las yemas de huevo batidas añadir el vaso de horchata con la harina de maíz, remover bien y cocer hasta que espese.
    • Antes de retirar del fuego añadir el azúcar.
    • Distribuir en los recipientes donde han de servirse y poner a enfriar.
    • Hacer un merengue con las claras y poner sobre las natillas cuando se sirvan.

Torrija de horchata con natillas (2)

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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