Tilapias rebozadas con licor de anís

INGREDIENTES

• 6 tilapias
• Harina de trigo para rebozar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de perejil fresco (yo use en polvo)
• 2 cucharas de queso parmesano
• 2 cucharadas de licor de anís
• Una pizca de pimienta negra molida
• Un poco de mantequilla
• Rodajas de tomate
• Cebolla fileteada
• Limón
• Aguacate

ELABORACIÓN DE TILAPIAS REBOZADAS CON LICOR DE ANÍS

• Para empezar le cortamos a las tilapias las cabezas y las partimos por el medio, buscando no quedarnos sin la cola del pescado, lo lavamos, salpimentamos y dejamos secar. Después lo enharinamos y reservamos.
• En un bol ponemos los huevos y los batimos, añadimos el perejil, el queso parmesano, el licor de anís y la pimienta negra, revolvemos para integrar y pasamos a un refractario donde podamos sumergir el pescado.
• Entonces pasamos los pescados enharinados al refractario para rebozar y después pondremos a calentar un sartén para que se derrita la mantequilla, añadimos un poco de aceite para que no se ponga oscura la mantequilla y freímos la tilapias hasta que empiece a dorar (a nosotros nos gusta crujiente, por lo que lo deje más tiempo friendo), los sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Al momento de servir acompañamos con la verdura limpia y fresca.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF