Tejas de chocolate

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 130 g de azúcar glass
  • 110 g de clara de huevo
  • 30 g de harina
  • 50 g de mantequilla fundida
  • 120 g de almendras laminadas
• Para la decoración:
  • 150 g chocolate negro (yo le he puesto chocolate con leche)

ELABORACIÓN DE TEJAS DE CHOCOLATE

• Precalentamos el horno a 190ºC. Forramos la bandeja con el papel de horno.
• Preparamos la masa: batimos las claras con el azúcar, añadimos la harina y la mantequilla fundida. Después incorporamos las almendras y mezclamos bien. Dejamos que la preparacion repose dos horas en la nevera.
• Vertemos una cucharada de masa sobre la bandeja de horno. Extendemos formando circulos. Las tejas deben ser finas pero no debe quedar ningún agujero, dejamos un poco de espacio entre ellas porque es posible que crezcan durante la cocción. Horneamos 10 o 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
• Una vez fuera del horno las despegamos con una espatula. Fundir el chocolate al baño maría y mojar las tejas a nuestro gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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