Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Baklava
09/04/2014
Caques (Roscos salados crocantes)
10/04/2014

Aunque los huevos de pato son mucho menos comunes que los de su homóloga la gallina, son bastante fáciles de preparar. Las yemas de éstos son más grasas que las de la gallina y sus claras contienen más proteína. Las cáscaras de los huevos de pato también son más frágiles, así que debes tener cuidado de no romper los huevos cuando los prepares. Puedes prepararlos como harías con los de la gallina: cocidos por ambos lados pero con la yema suave, fritos por un solo lado, o revueltos, entre otras formas.

INGREDIENTES

  • 2 huevos de pato
  • Té verde con algas azules (se encuentra en tiendas de té, pero se puede utilizar otro tipo de té)
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Té de huevos de pato Té de huevos de pato (2) Té de huevos de pato (3) Té de huevos de pato (4)

ELABORACIÓN DE TÉ DE HUEVOS DE PATO (AL TÉ VERDE CON ALGAS AZULES)

  •  Una receta china para preparar los huevos de pato es el TÉ DE HUEVO:
    • Comienza hirviendo un pequeño recipiente con agua.
    • Añade los huevos y cuécelos a fuego lento durante 8 o 10 minutos hasta que estén duros.
    • Luego casca el huevo con cuidado, pero no le quites la cáscara.
    • Cuece los huevos en el té durante una hora. Esto producirá una estructura de tela de araña en el exterior del huevo, lo que hará que nadie los confunda con huevos comunes de gallina.
    • En mi caso por utilizar té verde que da menos color, sólo consegui que la cáscara quedara super óscura y ciertas líneas como veís en el huevo, pero no conseguí la tela de araña completa.
    • Los troceé y les aliñé con aceite de ajo y pimienta negra.

3 Comments

  1. Elena dice:

    Original y sencillo de hacer

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: