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Carrilleras de cerdo al vino tinto
19/02/2016
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INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 310 g de harina floja (o de repostería)
    • 2 huevos grandes
    • 15 g de levadura química para repostería
    • 5 g de sal
    • 15 g de bicarbonato
    • 300 g de azúcar
    • 15 ml de vinagre blanco
    • 240 ml de buttermilk
    • 16 g de cacao
    • 116 g de mantequilla sin sal
    • 10 g de vainilla
    • 60 ml de colorante rojo
  • Para el relleno y cobertura:
    • 500 g de queso de untar
    • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 200 g de azúcar glass

ELABORACIÓN DE TARTA RED VELVET

  • Primero haremos el bizcocho, para ello, mezclamos sólidos por una parte y líquidos por otra y luego en tres veces incorporamos todo.
  • Horneamos en tres placas durante 15 minutos a 180ºC, dejamos enfriar.
  • Mientras preparamos el relleno y la cobertura, para ello,  mezclamos todo hasta lograr la textura deseada y listo para rellenar y cubrir después de enfriar los bizcochos.

Tarta Red Velvet

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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