Almejas a la marinera
08/10/2017Lasaña de plátano con carne y queso rallado
08/10/2017INGREDIENTES (para un molde de 26 cm)
- 750 g de queso crema
- 475 ml de nata
- 350 g de harina de almendras gruesa no molida
- 250 g de azúcar (o 100 g de stevia aproximadamente)
- 8 huevos grandes
- 2 cucharadas de extracto de almendras
- Ralladura de una naranja sin la parte blanca
- 1 taza de mermelada de albaricoque (en mi caso sin azúcar)
ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON ALMENDRAS
- Horno precalentando a 180ºC (350ºF).
- Separamos yemas y claras y las reservamos.
- Batimos con varillas eléctricas las yemas con el edulcorante o azúcar hasta que tripliquen y estén de color pálido. Seguimos agregando el queso que debe de estar suave en cuadros, el extracto de almendras, la nata y la ralladura de naranja hasta obtener una masa lisa homogénea. Agregamos la harina de almendras en forma envolvente y reservamos.
- Batir las claras a punto de nieve y las añadimos en la misma forma envolvente a la masa de queso, así de abajo hacia arriba tratando de que no se baje la mezcla.
- Molde desmontable engrasado y de preferencia con papel de horno en la parte de abajo. Hornear por más o menos 50 a 60 minutos, pero cada horno es un mundo. Pinchar con el palillo en medio para ver si esta lista debe de salir húmedo pero sin residuos de mezcla.
- Cuando ya este, apagar el horno y dejar la tarta dentro del horno por 15 o 20 minutos con la puerta semi- abierta, esto es para que no se baje y se compacte. Dejar enfriar completamente y desmoldar.
- Para decorar diluí con un poco de agua la mermelada y con una brocha de silicona barnizó toda la superficie y las orillas. Puede afirmar a su gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com