Pan de carne
06/01/2020Alubias con manitas de cerdo
06/01/2020INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 250 g de harina de repostería o de trigo normal
- 75 g de cacao en polvo puro 100%
- 400 g de azúcar
- 2 cucharaditas y media de bicarbonato
- 250 g de cerveza negra Guinness
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 140 g de nata liquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- Para el frosting:
- 300 g queso crema para untar
- 150 g de azúcar glass
- 350 g de nata líquida para montar
ELABORACIÓN DE TARTA GUINNES CUBIERTA DE FONDANT
- Vierte en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato, mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva.
- Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2, no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien. Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
- Ahora pon la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo siempre lo forro con papel de hornear, así es más fácil desmoldar. Hornéa a 180ºC durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.
- Para el frosting: echa el azúcar y hazlo glas programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9. Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
- Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
- Une la nata montada y la mezcla de glas con e queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinness. Resultado una tarta deliciosa.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com