Ensalada de calamar con vinagreta de almendra crocanti
29/08/2016Tarta de limón
29/08/2016INGREDIENTES
- Para la base:
- 250 g de galletas (las que nos gusten)
- 70 g de mantequilla sin sal
- Para la tarta:
- 400 ml de nata (de cocinar o montar)
- 250 ml de leche
- 125 g de cuajada (opcional)
- 200 g de nubes
- 200 g de queso de untar
- 3 hojas de gelatina
ELABORACIÓN DE TARTA DE NUBES
- Para la base:
- Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla formando una pasta, con la que forraremos el fondo del molde y ponemos a enfriar.
- Para la tarta:
- Lo primero que hacemos es poner las laminas de gelatina en agua fría.
- Ponemos al baño maria la nata y la mitad de la leche y vamos removiendo, a continuación añadimos la cuajada y mezclamos bien.
- Ahora vamos añadiendo las nubes poco a poco y vamos dejando que se fundan, agregamos el queso de untar y mezclamos hasta que se integran bien todos los ingredientes.
- Calentamos la leche que tenemos reservada y disolvemos la hojas de gelatina bien escurridas. Lo incorporamos a la mezcla y mezclamos bien. Si nos quedan grumos no hay problema metemos la turmix y listo (a mi no me hizo falta).
- Sacamos el molde con la galleta e incorporamos la mezcla, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico para que cuaje, lo mejor es dejarla de un día para otro.
- Podemos decorarla como mas nos guste, con nubes, gominolas etc.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com