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INGREDIENTES

  • 600 g de harina
  • 300 g de manteca, cortada en cubos
  • 200 g de azúcar
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 pizcas de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 kg de manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar

Tarta de manzana americana

ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA AMERICANA

  • Precalentar el horno a 190ºC (moderado/alto). Forrar una placa para horno con papel manteca y reservar.
  • Mezclar la harina con el polvo para hornear. Incorporar 200 g de azúcar y sal. Añadir la manteca, huevo y esencia de vainilla, y con las manos, amasar hasta que se forme una masa más o menos homogénea. Cubrir con papel film y llevar a la heladera por 1 hora.
  • Mientras tanto, pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y retirar el centro. Picarlas bien finitas y mezclarlas con la canela y 2 cucharadas de azúcar.
  • Estirar un poco más de la masa sobre una superficie enharinada. Colocar la masa en la placa para horno.
  • Estirar el relleno de manzana sobre la masa, dejando 1/2 a 1 cm en los bordes libres. Estirar el resto de la masa sobre el relleno y sellar bien los bordes.
  • Llevar al horno por 50 a 60 minutos. Una vez cocida, retirar del horno y dejar entibiar antes de servir.

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