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15/10/2013
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INGREDIENTES

  • 75 g de harina de soja
  • 75 g de fécula patata
  • 4 huevos, 3 para el relleno
  • 125 g de mantequilla, 50 g para el relleno
  • 500 g de calabaza cocida
  • 75 g de azúcar moreno
  • 1 taza de azúcar para el relleno
  • 1 1/2 tazas de leche
  • Ralladura de limón
  • 1/2 cucharada de canela
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Crea una masa con la harina y todos los ingredientes. Déjalo en el congelador durante 1 hora.
  • En un molde previamente engrasado, agrega la masa, hornéala por 10 minutos.
  • Cocina la calabaza. Retírala cuando esté cocida y en un recipiente aplástala hasta hacer un puré.
  • Añade los ingredientes para el relleno y luego haz una nueva mezcla con la masa inicial.
  • Hornea durante 40 minutos a 160º. Si lo deseas decora con nata montada y frutos secos.

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