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Terciopelo de berenjena
19/07/2013
Taramasalata
19/07/2013

INGREDIENTES

  • 6 laminas de pasta o masa filo
  • 50 g de mantequilla
  • Para el relleno :
    • 350 g de atún en aceite
    • 100 ml de mayonesa
    • 2 cebollitas tiernas, bien picaditas
    • 4 huevos
    • 1 brik de nata liquida pequeño
    • Eneldo picado
    • 100 g de queso parmesano rallado (opcional)

ELABORACIÓN

  • Cogemos un molde y lo untamos con la mantequilla que habremos derretido antes, con un pincel de cocina.
  • Vamos cogiendo laminas de pasta y untando cada una con la mantequilla derretida, ponemos la siguiente encima y así hasta poner la última, colocamos las laminas en el molde y adaptamos bien, si sobra se recorta, no se debe amasar para nada.
  • En un bol batimos los huevos y añadimos todos los demás ingredientes, lo mezclamos todo bien y lo echamos en el molde y metemos inmediatamente al horno, que previamente habremos puesto a calentar a 180 grados y dejamos hacer hasta que el rellenos esté cuajado, y la pasta doradita.
  • Comer bien caliente.

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