Tabulé oriental de verduras

INGREDIENTES

• 200 g de cuscus
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• 1 pimiento
• 50 g de uvas pasas
• 5 hojas de menta
• Sal
• 30 g de aceite de oliva
• Remolacha

ELABORACIÓN DE TABULÉ ORIENTAL DE VERDURAS

• Colocar el cuscus en un bol. Calentar agua con sal. Cuando este caliente poner el cuscus, 3 minutos y remover bien. Reservar.
• Poner las pasas en una batidora y triturarlas. Poner la cebolleta, el pimiento y el tomate bien picado en la sartén con el aceite y saltearlo al gusto. Montar el plato.
• Poner el cuscus y añadir todas las verduras, un poquito de aceite y sal. Lo mezclamos bien. Y ponemos la menta muy picada.
• Listo para comer. Yo le puse remolacha para acompañar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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