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Fermentados
01/06/2013
Brócoli a mi manera (Fussion Cook)
01/06/2013

Ingrediente principal: Legumbres.    Tiempo: Medio.    Dificultad: Bajo.

Ingredientes principales:

water

Preparación:

  • Lo primero que vamos a hacer es lavar y escurrir las lentejas.
  • Por otro lado, picamos la cebolla finamente y rehogamos en una olla a presión con aceite. Añadimos las lentejas y removemos un poco.
  • Vertemos unas 6 ó 7 tazas de agua caliente, sal y pimienta. Dejamos cocer en la olla tapada durante 15 minutos.
  • Una vez pasado el tiempo, esperamos un poco para que se enfríen y abrimos la tapa. Echamos el limón, el summaq, el comino y cúrcuma si apetece.
  • Cocinamos unos minutos más a fuego suave.
  • Servimos con cebolla frita, con trozos de pan frito o con perejil picado.

*Receta sacada de «Cocina árabe».

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