Rollitos de ternera rellenos
Rollitos de ternera rellenos con jamón, piquillos y cebolla
12/11/2016
Ternera en salsa de coñac
Ternera en salsa de coñac y chocolate
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INGREDIENTES

  • 150 g de chocolate
  • 20 g de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 50ml de nata
  • Azúcar moreno
  • Chupito de ron negro
  • Pimienta de Jamaica
  • 2 peras conferencia

ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA DE CHOCOLATE CON PERA CONFITADA

  • En un recipiente y al baño maría, ponemos la nata y la mantequilla, después le añadimos la leche caliente, la pimienta machacada y el chocolate en trozos pequeños, para que derrita antes, a fuego no muy fuerte moviéndolo de vez en cuando.
  • Por otro lado, pelaremos y cortaremos en gajos las peras, pondremos en una sartén, azúcar moreno y cuando empiece a fundir casi del todo, meteremos los gajos de pera, el chupito de ron y les iremos dando la vuelta hasta que estén confitados.
  • Montamos sobre un plato hondo encima las peras y listo. También podéis ponerlo en copas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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