Gambas Gom Bao (China)
15/11/2013
Bibimbap (Corea)
15/11/2013

INGREDIENTES

  • 4 setas de nieve (100 g)
  • 10 dátiles o azufaifas (jujube en chino)
  • 2 cucharadas de bayas de goji
  • Azúcar de roca al gusto
  • 1 l de agua

ELABORACIÓN

  • Hay que rehidratar las setas metiéndolas en agua caliente y dejándolas en remojo 24 horas. Después se limpian las partes más secas y se cortan en trozos pequeños
  • Enjuagar los frutos y echar en el agua hirviendo junto con las setas cortadas. Bajar el fuego y dejar cocer a a fuego lento 10 minutos más
  • Endulzar al gusto
  • Este postre se puede servir caliente o frío. Es muy recomendable para aligerar digestiones pesadas y para recuperarse tras periodos de enfermedad gracias a su gran aporte de vitaminas.

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