Sombrero de bruja de galleta con helado

INGREDIENTES (para 8 unidades)

• 2 claras de huevo
• 210 g de azúcar
• 50 g de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal
• 45 g de mantequilla
• 2 cucharadas de nata de montar
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 60 g de chocolate fondant
• 8 pastillas de chocolate de colores
• 1/2 l de helado de : vainilla,nata o coco

ELABORACIÓN DE SOMBRERO DE BRUJA DE GALLETA CON HELADO

• En un cuenco grande mezclar las claras con el azúcar, removiendo con las varillas, añadir la harina, el cacao en polvo, la sal, la mantequilla reblandecida, la nata y el azúcar avainillado.
• Forrar la bandeja de horno con papel sulfurizado y formar 16 discos de masa de unos 8 cm y 8 medios discos de masa que serán las caperuzas del sombrero. Hornear a 180°C, durante 6 u 8 minutos.
• Cuando los medios discos aun estén calientes, levantarlos, darles forma de cono y enfriar. Mojar los conos en chocolate caliente y pegarlos a los discos. Decorar el sombrero con las pastillas de colores.
• Sobre el plato poner un disco, sobre el la bola de helado, cubriendo con el sombrero.
• Opcional: hacer una pequeña escobita con pasta seca (tallarines, espaguetis, etc.) o con tiras de pasta filo y un pinchito.

Receta presentada al Concurso de Halloween 2015 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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