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albóndigas pollo crema calabaza
Albóndigas de pollo con crema de calabaza
07/03/2015
tarta té verde algas azules
Tarta de té verde y algas azules
07/03/2015
solomillo cerdo cocacola

INGREDIENTES

  • 2 solomillos limpios
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla mediana
  • 8 pepinillos
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cuharadas de aceite
  • 1 vasito de coca cola light
  • Sal

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON COCACOLA

  • En un bol ponemos la cebolla troceada (que habremos pelado), el pimiento verde (que habremos lavado, quitado la parte del pedúnculo y las semillas) y lo rociamos con aceite. Lo tapamos con film y lo introducimos en el microondas a 800w, 15 minutos.
  • Pasado ese tiempo lo sacamos y añadimos los tomates troceados (que habremos lavado bien) y un poco de sal, tapamos y lo introducimos otros 5 minutos.
  • Por otro lado fileteamos los solomillos (a los que habremos limpiado bien de restos de grasa), los salamos y los freímos en una sarten que cojan color (esto es para sellarlos y que no pierdan los jugos) y los reservamos.
  • Verter el sofrito en la sarten en la que hemos dorado la carne, remover y añadir el vino, dejándolo a fuego medio hasta que se evapore.
  • Las retiramos y ponemos la carne en la sarten y cubrimos con las verduras, bañarlo con el vinagre y la coca cola. Añadir los pepinillos troceados y dejar reducir la salsa.
  • Servir caliente.

Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina elbullirdeagus.

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